Масло гхи - настоящее лекарство. Традиционно - старинный рецепт его приготовления заключается в длительном медленном томлении сливочного масла, в процессе которого происходит выпаривание воды, лактозы, белкового, казеина и других примесей.
Полезные свойства масла издавна применялись для лечения и профилактики многих. В особенности его употребление рекомендовано для людей с аллергией и непереносимостью лактозы.
По секрету, использование масла гхи является одним из ингредиентов в рецептах приготовления нашей фермерской продукции.